Eggnog Recipe

Essa é a minha receita favorita de natal. Uma delicia de beber e de fazer: Enjoy it!!

Easy Holiday Eggnog (My Favorite Recipe)

6 eggs
3/4 cup sugar
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon vanilla
4 cups of milk
Dash of powdered nutmeg
Blender method: Blend eggs, sugar, salt with 1 cup milk until light and smooth.
Add mixture to rest of milk and stir.
If you don't have a blender you can mix by hand or with a egg beater or mixer. I pour it all into a container and just shake it.
Tip: Can be made into eggnog ice cubes too if desired or a ring mold.

aqui voce encontra mais, much more: http://oldrecipebook.com/eggnogrecipe.shtml

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INGREDIENTES:

• 40ml de brandy
• 50ml de leite
• 10ml de xarope de açúcar
• 1 gema de ovo
• noz-moscada ralada na hora

MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes numa coqueteleira com gelo e sirva no copo com gelo. polvilhe a noz-moscada. obs: você pode substituir o brandy por whisky ou rum.
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more: http://www.mrfood.com/?task=search&search_term=eggnog
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EGGNOG

Ingredientes	8 porções	16 porções	24 porções
Ovos frescos (separadas as gemas das claras)	4	8	12
Açúcar (dividido em duas partes iguais)	1/2 xícara (1/4xc, 1/4xc)	1 xícara (1/2xc, 1/2xc)	1 1/2 xícara (3/4xc, 3/4xc)
Rum Branco (escuro funciona)	1/2 xícara	1 xícara	1 1/2 xícaras
Leite	1 1/2 xícaras	3 xícaras	4 1/2 xícaras
Uísque (Bourbon ou Canadian)	1 1/2 xícaras	3 xícaras	4 1/2 xícaras
Creme de Leite (dividido em duas partes iguais)	1 xícara (1/2xc, 1/2xc)	2 xícaras (1xc, 1xc)	3 xícaras (1 1/2xc, 1 1/2xc)
Noz Moscada em Pó, ou melhor, Ralado	Para polvilhar em cima da bebida na hora de servir.

Instruções:
Tudo é feito delicadamente e lentamente para o produto final ser leve e cremoso. Utiliza um garfo grande para misturar e uma batedeira para bater as claras de ovo e o creme.

1. Separe as gemas e claras em tigelas separadas.
2. Bater as gemas com metade do açúcar (já separada).
3. Bater as claras até duras, depois adicione a outra metade do açúcar.
4. Derramar as gemas nas claras lentamente misturando (garfo).
5. Adicione o Rum lentamente mexendo
6. Adicione o leite lentamente mexendo
7. Adicione o Uísque lentamente mexendo
8. Adicione metade do creme lentamente mexendo
9. Bater o restante do creme e adicionar com cuidado.
10. Servir em temperatura ambiental polvilhando noz moscada por cima.

**Para uma versão não alcoólica substituir os líquidos alcoólicos (rum, uísque) por leite.**

e não esqueça de deixar pendurado o mistletoe, para quando passar por debaixo, tem de ganhar muitos, mas muitos beijinhos ta?! de verdade! :)